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BOULANGERIE BRION
CDI
24h/semaine
La Rochelle (17000)

La Boulangerie Brion, artisan reconnu à La Rochelle, recherche sa future perle pour régaler nos clients au quotidien ! …

HOPITAL LOCAL
CDD
1700,00€ - 1900,00€/mois
28h/semaine
Saint-Pierre-d'Oléron (17310)

Le Centre Hopsitalier d'Oléron recrute un cuisinier à partir du mois de septembre. Poste à temps plein. Horaires attrac…

Description du métier Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Code ROME : G1606

Un cuisinier de collectivité prépare des repas en grande quantité pour un groupe de personnes, dans des lieux comme les écoles, les hôpitaux, les maisons de retraite, les entreprises ou les cantines.

Prépare, cuisine et dresse des mets des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, la charte qualité de l'établissement

Réalise des entrées froides et chaudes

Réalise des plats chauds protidiques garnis

Réalise des desserts

Appellations fréquentes du métier

  • Traiteur / Traiteuse
  • Cuisinier / Cuisinière de cantine
  • Cuisinier / Cuisinière de laboratoire
  • Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse
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