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ABEILLE ROYALE
 CDD
 7h/semaine
 Corbeilles (45490)

Vous serez chargé(e) de préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire et en fonction des règles d…

VALEURS CULINAIRES
 CDI
 12,32€/heure
 28h/semaine
 Charentilly (37390)

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un(e) : Cuisinier (H/F) -> Poste basé à Charentilly (37), dans les cu…

GONZAGUE LYON 1
 CDI
 20h/semaine
 Lyon 7e Arrondissement (69007)

Vous intervenez pour un restaurant Le Gonzague de Burger Premium à Lyon - Travail le week-end midi et soir Missions : …

ETABLISSEMENT DE SANTE POUR ADOLESCENTS
 CDD
 1684,00€/mois
 28h/semaine
 Chanay (01420)

Nous recherchons un.e Cuisinier en CDD 80% du 04/05/2026 au 31/12/2026 pour intégrer notre équipe restauration. Sous la…

MARCEUL RECEPTIONS
 CDD
 13,31€/heure
 8h/semaine
 Tours (37000)

Nous recherchons pour des prestations ponctuelles d'une journée en extra des cuisiniers H/F disponibles la semaine et/o…

O FEU D'BOIS
 CDI
 12,31€/heure
 25h/semaine
 Cherré-Au (72400)

O'Feu d'Bois est un restaurant accueillant situé à Cherré, dans la Sarthe depuis 2010. Renommé pour sa cuisine savoureu…

Description du métier Chef / Cheffe de partie

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Grillardin / Grillardine
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