Offre 49 à 54 sur 245 résultats
Agence France Travail ANGERS CAPUCINS
 CDI
 30h/semaine
 Angers (49000)

Dans le cadre de la reprise d'un établissement du centre ville (proche de la place Dr Bichon) fin aout 2026, nous recru…

COTE A COTE
 CDI
 2300,00€/mois
 30h/semaine
 Pompignan (82170)

Restaurant proposant une cuisine traditionnelle sur Pompignan recherche son/sa cuisinier(ère) pour gestion de l'ensembl…

EHPAD ALIENOR D'AQUITAINE
 CDD
 1500,00€ - 1800,00€/mois
 28h/semaine
 Rives-d'Autise (85240)

Dans le cadre d'un remplacement maladie, vous renforcerez l'équipe de cuisine au sein d'une structure pour personne âgé…

MIA PALACE
 CDD
 30h/semaine
 Duttlenheim (67120)

Vos missions : - Préparation des plats du jour et petite carte - Gestion des stocks et des commandes Horaires de trava…

AGIR TRAVAIL TEMPORAIRE
 MIS
 14h/semaine
 Meaux (77100)

AGIR TRAVAIL TEMPORAIRE recherche pour l'un de ses clients basé sur Meaux un(e) Chef(fe) de partie H/F 40 couverts par …

STAFFMATCH FRANCE 14
 MIS
 30h/semaine
 Les Matelles (34270)

À propos Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de cas…

Description du métier Chef saucier / Cheffe saucière

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Grillardin / Grillardine
TimePartiel