Dans le cadre du salon de la gastronomie à BOURG EN BRESSE, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de product…
- Réalisation des préparations préliminaires des plats, - Préparation des plats pour un grand volume de personnes, - Di…
- Réalisation des préparations préliminaires des plats, - Préparation des plats pour un grand volume de personnes, - Di…
Poste à pourvoir au 2 janvier 2027 Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe au sein d'un rest…
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés