Offre 55 à 60 sur 116 résultats
MAIRIE
 CDD
 28h/semaine
 Plougastel-Daoulas (29470)

Un Cuisinier H/F En CDD à pourvoir dès aujourd'hui dans le cadre d'un remplacement à temps non complet Aussi appelée …

SIGNORIZZA
 CDI
 30h/semaine
 Montbéliard (25200)

Participe à la mise en place et à l'élaboration des recettes conformément aux méthodes et aux standards de l'enseigne, …

LES HORLOGERS
 CDI
 20h/semaine
 Morteau (25500)

Pour renforcer l'équipe, nous recrutons un aide de cuisine/second de cuisine H/F : Vos missions : - Elaboration et cr…

AMY
 CDI
 25h/semaine
 Levallois-Perret (92300)

Restaurant franco-italien et pizzeria basée à levallois recherche un pizzaïolo expérimenté , -créatif -organisé trav…

LA TCHANKA
 SAI
 30h/semaine
 Castets (40260)

Vous travaillerez au sein d'une brigade Vous êtes autonome sur l'ensemble des tâches. Cuisine créative à base de prod…

LA TERRASSE
 CDD
 13,00€/heure
 10h/semaine
 Sury-le-Comtal (42450)

Restaurant de spécialités portugaises recherche son cuisinier pour seconder la cheffe de cuisine. Vous élaborez des pl…

Description du métier Demi-chef de partie

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Grillardin / Grillardine
TimePartiel