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Agence France Travail BAIE MAHAULT
 CDD
 12,41€/heure
 30h/semaine
 Baie-Mahault (97122)

MISSIONS : -élaborer les menus variés et équilibrés dans le cadre du plan alimentaire - rechercher de nouvelles recett…

LES MONCELLIERES
 CDI
 18h/semaine
 Ingrandes-le-Fresne-sur-Loire (49123)

Rejoignez une équipe engagée au service du bien-être ! L'Association Pôle Ligérien Les Moncellières accompagne les per…

NONNA
 CDI
 12,31€/heure
 20h/semaine
 Tarnos (40220)

Commis de cuisine polyvalent(e) - CDI ou CDD - Temps partiel - NONNA (Tarnos) Rejoignez l'équipe NONNA ! Chez NONNA, …

L'AUBERGE NORMANDE
 CDI
 2000,00€ - 2500,00€/mois
 20h/semaine
 Saint-Lô (50000)

Vous travaillez au sein d'un restaurant qui propose de la cuisine traditionnelle , vos missions : - Préparation des men…

CRESCENDO
 CDD
 30h/semaine
 Romilly-sur-Seine (10100)

Pour un restaurant traditionnel, vous avez pour missions principales : la réalisation des menus. Vous gérez le grill, …

WHALL
 CDD
 1600,00€ - 1800,00€/mois
 Alençon (61000)

Nous recherchons pour notre établissement 1 poste de cuisinier (ère) à pourvoir à compter du 23 aout 2026. Vous devez ê…

Description du métier Grillardin / Grillardine

Code ROME : G1609

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats

Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Appellations fréquentes du métier

  • Sushiman / Sushiwoman
  • Second / Seconde de cuisine
  • Premier commis / Première commise de cuisine
  • Chef / Cheffe de partie
  • Chef de partie poissonnier / Cheffe de partie poissonnière
  • Chef de partie rôtisseur / Cheffe de partie rôtisseuse
  • Chef entremettier / Cheffe entremettière de restaurant
  • Demi-chef de partie
  • Chef / Cheffe de cuisine à domicile
  • Cuisinier / Cuisinière à domicile
  • Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
  • Chef saucier / Cheffe saucière
  • Grillardin / Grillardine
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