Description du métier Crêpier / Crêpière

Code ROME : G1612

Le crêpier est un spécialiste de la préparation et de la cuisson des crêpes et galettes, sucrées et salées.

Prépare la pâte, cuit les crêpes et galettes en les garnissant selon les recettes traditionnelles ou les demandes des clients

Veille à la qualité des produits et à la satisfaction des clients

Assure la vente des crêpes au comptoir ou en service à table

Gère les stocks de matières premières et les commandes fournisseurs

Entretient son poste de travail et respecte les normes d'hygiène

Peut proposer des innovations en termes de recettes ou de présentation des crêpes

Appellations fréquentes du métier

• Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de crêpes