Code ROME : H1505
Le nez compose des arômes, des fragrances destinés à des produits alimentaires, cosmétiques (gels douche, lait pour le corps, etc.) ou de parfumerie et en effectue l'analyse chimique et sensorielle (gustative et olfactive).
Intervient selon les normes de fabrication (toxicité, tolérance, etc.) et les attentes des consommateurs
Peut former aux techniques de dégustation et d'olfaction
Peut organiser des tests d'évaluation sensorielle de produits de consommation