Le CAFE SARDINE à CASSIS recrute un cuisinier executif passionné pour renforcer son équipe. Nous travaillons exclusivement des produits bruts, avec un arrivage quotidien de pêche locale et des légumes de saison en circuit court.
Travail du poisson : Réception des produits entiers, filetage, parage et préparation des poissons de ligne.
Cuisine de saison : Mise en place et cuisson des garnitures selon le marché.
Service : Envois soignés et respect des fiches techniques.
Hygiène : Application rigoureuse des normes HACCP.
La maîtrise de la découpe du poisson est un plus.
rigueur et ponctualité
Prise de poste : 10 avril 2026.
