Le Centre de plongée Maitai recrute un(e) Cuisinier(ère) en CDI pour assurer la restauration sur le site de la carrière.
Missions principales:
Proposer et élaborer des menus dans le respect du budget alloué
Préparer et cuisiner les plats (viandes, poissons, légumes, buffets, repas thématiques)
Réceptionner, contrôler et gérer les stocks, réaliser les achats nécessaires
Assurer le service, la plonge et l'entretien de la cuisine
Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène alimentaire
Encadrer ponctuellement des bénévoles et participer à l'organisation du service
Profil recherché
Titulaire d'un CAP Cuisine, vous justifiez idéalement d'une expérience en restauration collective.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les techniques culinaires de base.
Autonome, rigoureux(se) et organisé(e), vous savez faire preuve d'initiative tout en appréciant le travail en équipe.
Conditions de travail
3 jours par semaine, modulables :
du jeudi au samedi ou
du vendredi au dimanche
Selon l'activité, possibilité de travailler à temps plein certaines semaines dans l'année