Le Foyer du Pilat, situé à 15 mn d'Annonay, accueille 40 personnes en situation de handicap, dont 30 places en Foyer d'Accueil Médicalisé et 10 Places en Foyer de Vie. Au sein de l'équipe de cuisine et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, vous contribuez à la qualité de l'accueil des résidents en élaborant et en réalisant la préparation des repas.
Vos missions seront en particulier les suivantes :
- Confectionner les plats et les préparations alimentaires
Vous assurez la préparation des repas élaborés par les cuisiner dans le respect des règles techniques, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. Vous veiller notamment à prendre en compte les particularités des personnes accompagnées (régime, repas mixés,..) et assure le contrôle qualitatif de la production.
- Garantir le respect des règles d'hygiène alimentaire
Vous mettez en oeuvre le plan de nettoyage dans le respect des normes HACCP et vous en assurez la traçabilité. Vous assurez le nettoyage du matériel et des locaux utilisés et veillez à leur bon état. Vous alertez la direction de tout dysfonctionnement.
- Contribuer au fonctionnement général du service
Vous apporterez de l'aide aux cuisiniers pour effectuer les commandes des produits utilisés dans le respect de la qualité et du cadre budgétaire en participant à la réception et le contrôle des produits et en assurant la rotation et la traçabilité des stocks. Vous assurez temporairement le remplacement du cuisinier.
Votre profil :
Vous disposez de préférence d'une première expérience en restauration collective. Vous appréciez le travail collectif et vous souhaitez rejoindre une équipe professionnelle, riche de sa pluridisciplinarité et attachée au bien vivre des résidents.
Le poste est à pourvoir en octobre- Dépôt des candidatures avant le 14 05 2026
Horaires de travail : hebdomadaire en matin dès 7h.
Rémunération selon CCN 66 + mutuelle + avantages CSE