Le Centre de Formation d'Apprentis CMA FORMATION Joué-lès-Tours recrute pour la rentrée scolaire prochaine un.e agent de restauration polyvalent F/H.
Présentation du CFA
Notre établissement accueille près de 2000 apprenants en alternance dans 5 grands secteurs d'activités : métiers de Bouche, métiers de la Beauté et du Bien Être, métiers de l'Automobile et la Moto, métiers d'Art et du Cuir, métiers du Management du Commerce.
Fort de près de 50 ans d'histoire(s) et résolument inscrit dans une démarche design, le Campus des Métiers est à la croisée de la culture, de la technique et de la société. Au-delà d'un diplôme, nous proposons à nos alternants de vivre une expérience culturelle et sociale riche grâce à une pédagogie innovante. Le Campus est un établissement dépendant de la CMA CVL (Centre Val de Loire).
Missions proposées
- Préparer et cuisiner selon les consignes du chef de cuisine,
- Dresser les entrées et les desserts,
- Assurer le service des repas,
- Nettoyer et ranger le matériel et les locaux du secteur restauration,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,
- Remplir les documents de traçabilité liés au poste,
- Contribuer au tri sélectif
Profil recherché
- Titulaire d'un diplôme en cuisine
- Une première expérience en restauration est un atout
- Esprit d'équipe, rigueur, ponctualité, respect des consignes
Contrat et avantages
Recrutement dés que possible
Horaires de travail : 12h30 - 19h30, du lundi au jeudi
Avantages : RTT, Mutuelle et Comité Sociale
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
