Nous recherchons un (e) cuisinier de collectivité H/F à même de préparer en autonomie les repas et les gouters des enfants entre 3-5 ans, les 6-12 ans, ainsi que pour des adolescents pour l'ALSH de ST PIERRE D'AURILLAC
Voici vos missions, sous la direction de la directrice :
Missions principales :
Entretien des locaux :
Nettoyage des locaux administratifs et techniques.
Respect des consignes de sécurité et d'hygiène.
Utilisation et dosage appropriés des produits d'entretien.
Gestion des déchets (tri sélectif, évacuation).
Nettoyage des surfaces vitrées, meubles et accessoires.
Contrôle de l'état de propreté des locaux et entretien du matériel.
Cuisine :
Réception et contrôle des denrées alimentaires (températures, hygiène).
Préparation des entrées, desserts et découpe de fromage.
Désinfection des frigos et de la cuisine.
Service de plonge et nettoyage de la salle de restauration.
AUTRES MISSIONS
- Connaître et appliquer les protocoles d'hygiène
- Maitrise des procédures de nettoyage et de désinfection.
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter.
- Assurer le réapprovisionnement des locaux en produits d'hygiène (papier WC, essuie-mains, savons .)
- Assurer la gestion des stocks et les livraisons et transmettre les pré commandes en temps et en heures
Horaires semaine scolaire:
Mardi 09h-11h ( possible de changer l'horaire ) ménage ALSH
Mercredi 9h-15h Restaurant scolaire
Jeudi 09h-14h Ménage ALSH
Horaires vacances scolaires :
Du lundi au vendredi
09h-15h restaurant scolaire
Poste renouvelable .
