Missions du poste :
- Participer à l'accompagnement des enfants de classe maternelle pendant le temps méridien. (+ aide à l'habillage et déshabillage)
- Entretien restaurant scolaire (Côté maternel)
- Entretenir les locaux de l'école (classes, couloirs, sanitaires)
- Entretien du linge utilisé
Activités et tâches du poste : Dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective :
Participer à l'assistance et à l'accompagnement des enfants pendant le temps méridien et entretien de l'espace restauration :
- Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas
Entretenir l'espace du restaurant scolaire des enfants de maternelle:
- Entretenir l'espace après le temps méridien (nettoyage et désinfection des tables et chaises, balayage et lavage du sol)
Entretenir les locaux et le matériel de l'école :
- Nettoyer et désinfecter les classes (tables, chaises, tableaux, portes, poussières, poubelles) après chaque classe, puis entretien plus soutenu pendant les vacances scolaires. (Tables, chaises, tableaux, portes et fenêtre + encadrement (hauteur d'homme), plinthes, murs, poussières, toiles d'araignées et poubelles)
- Tri et évacuation des déchets courants (opérer le tri sélectif)
- Contribuer aux économies d'eau et d'énergie
Particularité du Poste :
Mise à disposition à la cuisine du Collège (5h/jour ouvert à la restauration du collège) : légumerie / plonge / entretien des chambres frigorifiques, rangement des livraisons
Moyens (Humains, matériels, financiers.) mis à disposition :
- Vêtements et chaussures professionnels adaptés
- Protections auditives
- Matériels et produits d'entretien
- Matériel de cuisine
- Autolaveuse, aspirateur
- Thermomètre
- Lave-linge, sèche -linge
Conditions et contraintes d'exercice :
- Temps de travail annualisé 33/35e
- Horaires liés aux horaires de service de repas
- Congés annuels pendant les vacances scolaires
- Respect des règles d'hygiène
- Port de vêtements professionnels adaptés
- Travail en équipe
Exigences requises :
Compétences techniques à acquérir :
- Maîtriser les règles d'hygiène de base.
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective et de sécurité
- Connaître les gestes et postures de la manutention
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
- Passer les commandes des consommables (entretien des locaux)
Compétences relationnelles :
- Savoir organiser son temps, être organisé et méthodique, être patient
- Savoir travailler en équipe, être efficace et réactif
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces