La Fondation de Plouescat a pour objet de promouvoir et de favoriser des œuvres à caractère social, médico-social et sanitaire, destinées aux personnes âgées du canton et aux personnes handicapées du département.
Sous l'autorité du chef de cuisine, l'agent polyvalent de restauration assure les missions suivantes :
- Élaboration, préparation et mise en place des entrées chaudes ou froides ;
- Fabrication et mise en place des repas « mixés »
- Nettoyage, désinfection des zones de production
- Epluchage des légumes ;
- Plonge de la vaisselle des différents services de l'établissement et plonge de la batterie cuisine.
Profil recherché
Expérience souhaitée sur un poste similaire en restauration collective ou traditionnelle
Rigueur respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Sens du travail en équipe et autonomie
Horaires permettant un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle
Un environnement de travail dynamique
1 week-end travaillé sur 2
Poste à pourvoir en septembre
Pour postuler envoyer CV et lettre de motivation à : accueil@lafondationdeplouescat.com ET sjaouen@lafondationdeplouescat.com
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
