L'hôpital intercom. de Ensisheim Neuf-Brisach est un établissement public de santé de proximité de 240 agents disposant de :
Site de Ensisheim : 20 lits de SMR, 126 lits d'EHPAD, 8 pl. d'accueil de jour Alzheimer et 47 pl. de SSIAD
Site de Neuf-Brisach : 108 lits d'EHPAD
Rejoignez-nous sur un poste de : AIDE-CUISINE
Au service : cuisine de Ensisheim
Le poste que l'on vous propose :
CDD de remplacement à 50% (horaires principaux : 17h30-21h)
Travail posté. 1 week-end sur 3 de travaillé.
Rémunération selon les grilles de la Fonction publique hospitalière avec reprise de l'ancienneté
Vos missions :
Vous serez en charge des préparations froides, des dressages sur plateaux et préparation de la salle à manger, de la plonge et des opérations de bio-nettoyage des surfaces et des locaux du service.
Prérequis : CAP dans le domaine et connaissances HACCP
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
