Poste à pourvoir de maintenant à octobre
Sous la direction du Chef de cuisine vous travaillerez en équipe pour un service sous forme de buffet.
Notre restauration de collectivité s'adresse à des publics variés : familles en été, groupes de sportifs, de retraités, familles, en septembre et octobre.
Cuisine de collectivité, nous devons respecter les règles suivantes :
- travail de buffets goûteux, variés, décorés,
- application des normes d'Hygiène HACCP
- application des règles environnementales de tri des déchets et du recyclage obligatoire
- Plonge batterie + aide à la plonge service selon les effectifs
- nettoyage de son espace de travail et de ses machines
- Salaire pour 34h10 de travail hebdomadaire, 2 congés par semaine
Recherche personnes volontaires et impliqués/ées.
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
