Missions Principales
1. Préparation et Service
- Préparer le poste de bar (mise en place des verres, des fruits, des glaçons et des bouteilles).Réaliser et servir les boissons chaudes, les cocktails, les vins et les boissons sans alcool selon les recettes de l'établissement.
- Assurer le lien avec l'équipe de salle pour coordonner le service des boissons pendant le service des repas.2. Gestion et Logistique
- Contrôler les stocks de boissons et de consommables (verrerie, condiments).
- Passer les commandes auprès des fournisseurs sous la supervision de la direction.
- Réaliser les inventaires réguliers.3. Hygiène et Sécurité
- Nettoyer et ranger le comptoir, le matériel et la plonge du bar après chaque service.
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).4. Relation Client et Ambiance
- Accueillir les clients, conseiller sur la carte des boissons et encaisser les additions si besoin.
- Contribuer à l'ambiance chaleureuse et musicale du restaurant
Code ROME : G1801
Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar.
Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné
Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène
Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre
Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité
Peut organiser des événements et des animations pour dynamiser l'établissement et attirer une clientèle diversifiée
Veille à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur
