Au sein d'une nouvelle boucherie artisanale fraîchement implantée à Ollioules, nous recherchons un(e) boucher(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe à taille humaine
Au sein d'une équipe dynamique composée du Chef Boucher et du Gérant, vous participerez activement au succès de notre ouverture.
Vos missions seront :
- Découpe et Préparation : Assurer le parage, le désossage et la découpe des différentes pièces de viande (bœuf, veau, agneau, porc, volaille).
- Transformation artisanale : Réaliser nos préparations maison (brochettes, marinades, rôtis, etc.) pour proposer des produits uniques à notre clientèle.
- Mise en valeur de l'étal : Assurer l'approvisionnement, l'étiquetage et la présentation attractive de la vitrine pour sublimer nos produits.
- Conseil et Vente : Accueillir nos nouveaux clients, les conseiller sur les morceaux, les modes de cuisson et l'origine des produits.
Hygiène et Qualité : Garantir une propreté irréprochable du poste de travail et du laboratoire et appliquer strictement les normes HACCP.
Vous avez un excellent relationnel, vous aimez le travail en équipe et vous avez le goût du challenge.
Selon votre implication et la croissance de notre activité, le poste est appelé à évoluer vers un temps plein et un CDI.
Horaires : 15h30-19h30 du mardi au samedi
Code ROME : D1101
Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité.
Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
Découpe, désosse et prépare les pièces de viande
Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation
Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce