Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe.
Dans ce rôle essentiel, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de produits de boulangerie artisanale d'un restaurant avec des produits classiques et créatifs
Conditions :
Travail du lundi au vendredi
Responsabilités :
- Préparer et confectionner une variété de produits de boulangerie, tels que pains, viennoiseries
- Surveiller la cuisson pour assurer la qualité et la texture parfaite des produits finis
- Manipuler les aliments avec soin en respectant strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la gestion des stocks de matières premières et veiller à leur rotation optimale
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires en vigueur
- Travail en autonomie
Profil recherché :
- Expérience préalable en boulangerie
- Autonomie
- Créativité
Code ROME : H2108
Le Boulanger pâtissier industriel crée des produits boulangers à grande échelle selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Réalise la fabrication des différents produits
Surveille la fermentation et la cuisson des pâtes
Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis
Optimise la production en fonction des commandes et des prévisions de vente
Maintient la propreté des équipements et du lieu de travail
