Notre client recherche un Boulanger-Pâtissier H/F pour intervenir chaque week-end au sein de son atelier de production.
Vous participerez à la fabrication de produits de qualité dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des exigences de production.
Vos missions :
- Réaliser le détaillage et le boulage de 150 à 200 brioches.
- Assurer le contrôle de la pousse des produits.
- Effectuer la cuisson et la mise sur grille des productions.
- Préparer et fabriquer des Paris-Brest individuels.
- Réaliser les pâtes à choux, crèmes et préparations associées.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.
? Titulaire d'un CAP ou BEP Boulangerie et/ou Pâtisserie.
? Vous disposez d'une première expérience réussie en boulangerie ou pâtisserie.
? Vous êtes autonome, rigoureux(se) et appréciez le travail de nuit.
? Vous êtes passionné(e) par les métiers de bouche et soucieux(se) de la qualité de vos réalisations.
Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
Code ROME : D1102
Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles.
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
