Description
Vos missions :
Découpe, désossage, préparation et transformation de volailles : saucisses, rôtis, paupiettes, pâtés, rillettes....
Poste proposé dans un 1er temps 25h par semaine en CDD, avec une formation interne et transmission progressive du savoir-faire
L'objectif, à terme est une évolution vers un 35h par semaine pour début 2027
Description du métier Ouvrier / Ouvrière d'abattoir
Code ROME : H2101
Réalise les opérations d'abattage d'animaux et de découpe (désossage, parage, ...) de viandes selon la réglementation des Services Vétérinaires et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Peut effectuer des opérations de transformation des viandes.
Appellations fréquentes du métier
- Accrocheur / Accrocheuse en abattoir
- Boucher / Bouchère d'abattoir
- Abatteur de bestiaux / Abatteuse de bestiaux
- Dépouilleur en abattoir / Dépouilleuse en abattoir
- Découpeur / Découpeuse de volailles
- Porcher / Porchère en abattoir
- Sacrificateur / Sacrificatrice
- Saigneur / Saigneuse
- Dépouilleur / Dépouilleuse
- Coupeur / Coupeuse de quartiers
- Opérateur / Opératrice d'abattage
- Chargé / Chargée de pesée en abattoir
- Ouvrier plumeur / Ouvrière plumeuse
- Ouvrier salaisonnier / Ouvrière salaisonnière
- Pareur / Pareuse en abattoir
- Préparateur / Préparatrice de volailles
- Bouvier / Bouvière en abattoir
- Boyaudier / Boyaudière
- Déboyaudeur / Déboyaudeuse
- Dégraisseur / Dégraisseuse
- Eviscérateur / Eviscératrice
