Au sein d'un restaurant à taille humaine (45 couverts) proposant des produits frais et locaux, en lien avec le chef de cuisine vous serez en charge :
- Préparation des produits frais
- Mise en place de la cuisine
- Service
- Organisation de son poste de travail
- Respect et applications des normes d'hygiènes (formation en interne possible)
- Reproduction des plats
- Nettoyage du poste de travail et des ustensiles de cuisine
Vous travaillez en extra le vendredi et le samedi
Poste NON LOGE
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
