Missions principales :
Préparation des ingrédients et aide à la cuisine.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participation à la plonge et à l'entretien des locaux.
Formation :
POEI
Contrat à durée déterminée (CDD de 6mois) à l'issue de la formation.
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
