Vous aurez pour missions principales :
- Assister les cuisiniers dans la préparation des plats
- Réaliser les préparations de base (épluchage, découpe, dressage)
- Participer à la mise en place avant les services
- Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine
- Respecter les consignes et les normes HACCP
- Aider à la gestion des stocks et au rangement des livraisons
Profil recherché :
- Première expérience en cuisine appréciée (débutant accepté si motivé)
- Intérêt pour la cuisine italienne
- Dynamisme et envie d'apprendre
- Sens de l'organisation et esprit d'équipe
- Capacité à travailler en rythme soutenu
Horaires d'ouverture de l'établissement : du mardi au dimanche
- Service du midi : 11h30 - 15h30
- Service du soir : 19h00 - 23h30 (selon planning)
Repos hebdomadaire : lundi
Avantages du poste :
- Un environnement de travail convivial et formateur
- Une expérience enrichissante au sein d'une équipe passionnée
- Possibilités d'évolution
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
