Préparation des repas et distribution au self
Aide à l'élaboration de menus en respectant l'équilibre alimentaire et en tenant compte des effectifs prévus , du stock existant afin de limiter les excédents de marchandises . Etablir des propositions de commandes aux différents fournisseurs.
Rangement et réception des produits
Aide à la gestion des stocks alimentaires et produits d'entretien : contrôler les stocks et signaler les manques.
Enregistrement des produits alimentaires « Egalim » de tous les fournisseurs dans le logiciel « ma cantine » chaque fin de mois pour une déclaration officielle fin mars.
Contrôle tous les vendredis du réassort de produits (sel adoucisseur -serviettes-pulvérisateur, four ect.).
Veillez et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux
- Nettoyage de la salle à manger (élèves, moniteurs) après le service de midi
- Aide au ménage ponctuellement durant l'année
Service midi et soir
