Description

Le poste :
PROMAN VALLET recrute un cuisinier en collectivité (H/F) en CDI. Au sein d'un restaurant scolaire, sous la responsabilité du chef, vos missions consisteront à : - aider à l'élaboration des nouvelles recettes et des menus avec l'ensemble des équipes - préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires - surveiller les cuissons, dresser les assiettes... - mettre en marche les équipements de cuisine : four, plaques... Utilisation de produits locaux, circuits courts, bio... Horaires de travail : du lundi au vendredi 7h/15h30 du lundi au vendredi excepté le mercredi période non travaillée : toutes les vacances scolaires excepté le 1er samedi des vacances Poste à pouvoir début décembre pour un poste définitif Salaire : 13€ à 14€/heure 13ème mois + mutuelle

Profil recherché :
Compétences requises :
- Titulaire minimum d'un CAP ou BEP en cuisine.
- Expérience professionnelle d'au moins 2 ans en cuisine traditionnelle ou en collectivité.
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer les approvisionnements et à suivre les fiches techniques.
- Compétences en gestion du temps et en organisation des postes de travail. Qualités professionnelles :
- Dynamique et réactif, avec une capacité à travailler sous pression.
- Esprit d'équipe, capable d'encadrer et de motiver une équipe.
- Bon relationnel et sens de la communication.
- Proactif dans la recherche de solutions et d'améliorations. Description du profil candidat recherché :
Nous recherchons un candidat H/F ayant une formation minimum de CAP ou BEP en cuisine et justifiant d'une expérience d'au moins 2 ans en cuisine traditionnelle ou en collectivité. Le candidat idéal est dynamique, réactif et possède un bon esprit d'équipe. Les compétences attendues incluent la maîtrise des techniques culinaires, le respect des normes d'hygiène et de sécurité ainsi qu'une réelle capacité à s'organiser efficacement dans un environnement de travail dynamique.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.