Au sein d'un restaurant proposant une cuisine traditionnelle méditerranéenne, vous intégrez une équipe de 3 personnes en cuisine.
Vous réalisez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement et gérez l'approvisionnement des produits et des stocks.
Vous vous assurez de la qualité des produits et garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche.
Le poste est proposé à 30 heures par semaine, réparties sur 3,5 jours, avec des horaires en coupure, soit deux services par jour d'environ 30 couverts chacun.
Selon vos disponibilités et vos souhaits, il est également possible d'augmenter le temps de travail jusqu'à 42 heures par semaine.
Poste à pourvoir dès que possible.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
