Le ou la cuisinier(ère) réalise et propose des productions culinaires contribuant au bien-être et à la santé du public accueilli au sein de la MFR. Il ou elle participe au projet éducatif de l'association.
Profil recherché
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons
Concevoir des recettes et menus en lien avec la loi Egalim
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
savoirs être:
être autonome, créatif, aimer le contact avec des publics jeunes (collège et lycée)
Le mouvement des MFR considère et accompagne les trajectoires professionnelles de ses salariés en proposant notamment un large panel de parcours de formations favorisant le développement et l'acquisition de nouvelles compétences, promeut la prise de responsabilités, et propose des perspectives de mobilités géographiques et/ou fonctionnelles
Vos missions:
- Préparation des repas pour les services du midi et du soir (30 couverts par service)
- Type de préparations: entrées, plats du jour
- Respect des procédures HACCP
- Gestion des commandes
- Nettoyage de la cuisine
Vous travaillez seul.e. du lundi au vendredi sur une amplitude horaire comprise entre 8h30 et 15h30
Vous travaillez en toute autonomie
Vous avez impérativement une expérience en cuisine
