Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe.
Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène (HACCP) et des standards de qualité de l'établissement.
Vos missions :
- Préparer les entrées, plats et desserts.
- Assurer la mise en place avant le service.
- Veiller à la qualité des préparations et à leur présentation.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Entretenir et nettoyer le poste de travail.
- Participer à la gestion des stocks et au rangement des livraisons.
Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent souhaité).
- Expérience en restauration afro-caribéenne appréciée
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
- Dynamisme et capacité à travailler en période d'affluence.
- Autonomie et ponctualité.
Conditions
Type de contrat : CDD renouvelable
Temps de travail : Temps partiel (service du soir) évolutif temps plein (2 services)
Salaire : Selon expérience et convention collective.
Horaires : Travail en semaine, week-ends et jours fériés selon planning (restaurant ouvert du mercredi au dimanche le soir uniquement )
Poste à pourvoir dès que possible.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
