Vous occuperez le poste de Cuisinier/Cuisinière.
Vous assurez la préparation des plats (selon une carte établie avec fiches techniques)
Vous aurez en charge les commandes et la gestion des stocks, le nettoyage de la cuisine, le suivis des contrôles d'hygiène "merieux"
4 soirs par semaine du lundi au jeudi
Formation HACCP demandé
Poste à pourvoir 1 octobre
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
