Dans le cadre de son développement, mon client recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour renforcer son équipe de cuisine au sein d'un restaurant gastronomique.
Nous recherchons un professionnel passionné par son métier, rigoureux dans son exécution et autonome dans son organisation, souhaitant s'investir durablement au sein d'un établissement où l'exigence, la qualité des produits, le sens du détail et le travail d'équipe constituent les clés de la réussite.
Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine, vous participerez activement à l'ensemble de la production culinaire, depuis les préparations jusqu'au dressage des assiettes, tout en veillant au respect des standards de qualité, des règles d'hygiène et au bon fonctionnement du service.
Missions principales
Réaliser les préparations et les plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l'établissement.
Assurer les mises en place nécessaires au bon déroulement des services.
Participer au dressage et à l'envoi des plats avec précision et régularité.
Garantir la qualité des réalisations et le respect des normes HACCP.
Participer à la gestion des stocks, au rangement des marchandises et à la maîtrise des pertes.
Maintenir un poste de travail propre, organisé et opérationnel.
Contribuer à la cohésion et à la performance de l'équipe de cuisine.
Profil recherché
Expérience significative en restauration traditionnelle, bistronomique ou gastronomique.
Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène alimentaire.
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
Réactivité et capacité à gérer la pression des services.
Esprit d'équipe, professionnalisme et envie de progresser.
Conditions d'exercice
CDI.
Restaurant ouvert du mardi au samedi en service du soir.
Travail principalement en soirée.
Repos hebdomadaire les dimanches et lundis.
Environnement de travail exigeant, stimulant et tourné vers l'excellence.
Une évolution vers davantage de responsabilités pourra être envisagée pour les candidats démontrant un fort engagement, un sens des responsabilités développé et une réelle capacité à contribuer à la performance de l'équipe.