Nous recherchons pour notre Résidence Les Chênes Verts basée à Agonac un(e) cuisinier(ère) pour des vacations régulières.
Notre résidence est dotée d'un véritable pôle de soins composé d'un MEDEC, d'une IDEC (temps plein), d'une psychologue et d'une équipe d'IDE.
Vous travaillerez pour des remplacements au sein d'une équipe cuisine, en 10h (avec coupures).
Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation en réalisant des plats adaptés aux personnes âgées.
Diplôme CAP Cuisine.
- Roulement
- Rythme week-ends
- Rémunération selon profil et qualification
- Reprise d'ancienneté possible
- Indemnité de dimanche et jours fériés + majoration des jours fériés
- Mutuelle
Compétences
- Être passionné, être créatif.
- Rigueur, gestion des stocks, effectuer un inventaire.
- Expérience : débutant ou confirmé
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
