Dans le cadre de l'activité de restauration du campus d'un club de rugby, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) afin de participer à la préparation et à la production des repas destinés aux sportifs, au personnel et aux différents usagers du site.
Vos missions :
Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches techniques.
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le responsable de cuisine.
Assurer le dressage et la mise en place des repas.
Contrôler la qualité des produits et des préparations.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer à la gestion des stocks, au rangement des marchandises et à la réception des livraisons.
Assurer l'entretien du matériel et de votre poste de travail.
Profil recherché :
Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou d'une formation équivalente.
Expérience en restauration collective, traditionnelle ou événementielle appréciée.
Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes d'activité soutenue.
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
