Je recrute une personne pour cuisiner seule,
c'est-à-dire être capable de préparer et d'envoyer les plats, par exemple un bœuf bourguignon, de façon autonome.
Il faut être rapide et efficace, car il peut y avoir environ 60 à 70 couverts à envoyer seul.
Je recherche donc une personne organisée, autonome, qui sait gérer son service, préparer ses plats correctement et qui connaît et respecte les règles d'hygiène en cuisine
.Prise de poste immédiate !
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
