Nous recherchons un (e) cuisinier (ère) .
Mission : Le cuisinier est responsable de la réalisation des repas dans le cadre d'une restauration de collectivité en foyer de vie, accueillant des adultes déficients intellectuels.
Activités : sous la responsabilité de la Cheffe de service, le cuisinier devra :
- Concevoir, préparer et cuisiner les repas pour les usagers et le personnel,
- Assurer l'équilibre alimentaire et adapter les menus en fonction des régimes éventuels,
- Récupérer et contrôler les denrées alimentaires,
- Procéder à l'entretien de la cuisine,
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Profil recherché :
- Le candidat devra être titulaire du BEP/CAP cuisine (minimum) et devra posséder une expérience professionnelle dans ce domaine.
- Il devra posséder des compétences techniques reconnues en cuisine.
- Il devra maîtriser la méthode HACCP.
- Rigueur, organisation, autonomie, disponibilité et créativité seront vos atouts pour réussir.
