Description

Brasserie Boutonnet - Crous de Montpellier

Sous l'autorité du responsable de la Brasserie Boutonnet, vous participez à la production et au bon fonctionnement du service de restauration universitaire.

Missions principales
Assurer la production en zone export de 6h30 à 10h00 : préparation et fabrication de sandwichs, salades, wraps et autres produits de snacking.
Participer à la fabrication des produits destinés à la vente à emporter.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Effectuer le nettoyage et le rangement de votre poste de travail ainsi que du matériel utilisé.
Contribuer au bon fonctionnement de l'activité quotidienne de la brasserie.
Profil recherché
Une expérience en restauration collective ou commerciale est appréciée.
Une connaissance des règles HACCP est fortement recommandée.
Vous êtes dynamique, polyvalent(e) et appréciez le travail en équipe.
Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et d'un bon sens du service.
Vous êtes capable de travailler dans un environnement à forte activité et de maintenir un rythme soutenu.
Conditions de travail
Contrat à durée déterminée d'un mois dans le cadre d'un remplacement, renouvelable.
Travail du lundi au vendredi.
Poste impliquant une activité soutenue avec station debout prolongée.
Environnement de travail au sein d'une brasserie universitaire accueillant un important flux d'étudiants.
Qualités attendues

Dynamisme
Polyvalence
Esprit d'équipe
Réactivité
Bonne humeur et sens du service

Poste à pourvoir rapidement. Rejoignez une équipe engagée au service des étudiants du Crous de Montpellier.