Description

Brasserie Boutonnet - Crous de Montpellier

Sous l'autorité du responsable de la Brasserie Boutonnet, vous participez au bon fonctionnement du service de restauration universitaire au sein d'un établissement accueillant un flux important d'étudiants.

Missions principales
Assurer le service en ligne chaude auprès des étudiants.
Réaliser la cuisson des frites et des autres préparations nécessitant une remise en température ou une cuisson rapide.
Réapprovisionner les lignes de service tout au long du service.
Participer à la gestion d'un flux important d'usagers en garantissant rapidité, efficacité et qualité de service.
Exécuter des tâches variées dans un environnement dynamique nécessitant réactivité et polyvalence.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste de travail ainsi que du matériel utilisé.
Profil recherché
Une expérience en restauration collective ou commerciale est appréciée.
La connaissance des règles HACCP est fortement recommandée.
Vous êtes dynamique, réactif(ve) et aimez travailler dans un environnement rythmé.
Vous appréciez le contact avec le public et n'êtes pas intimidé(e) par l'affluence.
Vous savez travailler efficacement sous pression tout en conservant un bon relationnel.
Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et d'esprit d'équipe.
Conditions de travail
Horaires : de 10h30 à 14h00, du lundi au vendredi.
Contrat à durée déterminée d'un mois dans le cadre d'un remplacement, renouvelable.
Poste nécessitant une station debout prolongée et une activité soutenue.
Environnement de travail au sein d'une brasserie universitaire accueillant quotidiennement un nombre important d'étudiants.
Qualités attendues

Dynamisme
Polyvalence
Réactivité
Sens du service
Esprit d'équipe
Bonne gestion du stress
Excellent relationnel avec les usagers

Poste à pourvoir rapidement.