Notre boulangerie recherche un(e) préparateur(trice) snacking motivé(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vous travaillerez 4 jours par semaine (lundi, mardi, jeudi, vendredi) dès 4h du matin, sans travail les jours fériés ni le week-end, pour préparer une large gamme de produits : sandwichs, wraps, pizzas, burgers, quiches, poke bowls et salades de fruits frais. Vous contribuerez également au développement de notre gamme traiteur avec des plats chauds.
Autonome et organisé(e), vous serez responsable des commandes de matières premières, du suivi des commandes clients et du calcul du coût de revient via le logiciel OTAMI. Le respect des règles d'hygiène se fera sur le logiciel Epack. Une formation complète sur ces outils est prévue. Une expérience en restauration ou en boulangerie serait appréciée.
Si vous êtes enthousiaste, aimez travailler seul tout en gardant le contact avec l'équipe, et souhaitez participer au développement de la restauration sur place, ce poste est fait pour vous ! Envoyez votre CV et lettre de motivation par mail sraphet@la-symphonie-des-bles.com ou déposez-les directement à la boulangerie.
Code ROME : G1609
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
