Dans le cadre du BTS 1 Management en Hôtellerie Restauration (MHR) au sein du Lycée hôtelier de Blois, vous assurerez l'enseignement des Sciences en Hôtellerie Restauration pour un volume global de 42 heures.
Missions principales :
Dispenser des enseignements théoriques et pratiques (Sciences appliquées, hygiène/microbiologie, gestion hôtelière) en conformité avec les programmes officiels (Bac STHR, BTS MHR, Bac Pro).
Concevoir les cours, animer les séquences pédagogiques et évaluer les progressions des élèves ou apprentis.
Assurer le suivi des périodes de formation en entreprise (stages).
Préparer les cours et outils pédagogiques, encadrer un groupe d'apprenants, maîtriser les règles d'hygiène (HACCP) et la gestion d'un restaurant d'application.
Diplôme requis : Bac+2 (BTS MHR) minimum avec une forte expérience professionnelle, ou Bac+5 (Master MEEF)
Code ROME : K2111
Le Formateur conçoit et réalise la transmission de connaissances théoriques, pratiques et professionnelles spécialisées, généralement auprès de publics salariés ou demandeurs d'emploi.
Conçoit et anime des sessions de formation adaptées aux besoins des apprenants
Évalue les acquis des participants et ajuste les programmes en fonction des résultats
Utilise des outils pédagogiques variés pour faciliter l'apprentissage et maintenir l'engagement
Accompagne les apprenants dans la mise en pratique de leurs nouvelles compétences
Met à jour régulièrement ses connaissances pour garantir la pertinence des formations dispensées
Peut se spécialiser dans divers domaines tels que les langues, le secourisme, ou l'informatique pour répondre à des besoins spécifiques
