POSTE A POUVOIR EN EXTRA WEEK END
réceptionner la vaisselle, procéder au tri et au lavage manuel ou automatisé ;
vider le contenu des plats dans les conteneurs avant de procéder au lavage ;
nettoyer les ustensiles, équipements, fours, réfrigérateurs, plans de travail et sols des cuisines ;
anticiper le nettoyage et la mise à disposition de la batterie de cuisine ;
contrôler et ranger la vaisselle propre ;
réceptionner les livraisons ;
vider les conteneurs à ordures ;
laver et éplucher les fruits et légumes ;
préparer et disposer des plats simples
Code ROME : G1605
Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant.
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
