Contrat de travail à pourvoir le plus rapidement possible. Tps partiel du lundi au jeudi.
Dans le cadre de vos fonctions vous aurez pour missions :
- PRODUCTION : Fabrication des glaces, sorbets selon recettes et Ordres de Fabrication fournis par le responsable de production.
Contrôles des paramètres de conformité et qualité. Enregistrement des paramètres de chaque fabrication
- GESTION DES STOCKS : Gestion des stocks des emballages. Besoins de commandes. Réception et rangement des livraisons. Tenir à jour les cahiers de stocks et les fiches de production quotidiennes
- CONDITIONNEMENT : Gérer le conditionnement des pots sur les lignes d'empotage. Contrôle des N° de lots et marquage des pots.
- AUTRES ACTIVITES : Nettoyage hebdomadaire du poste de fabrication. Rangement des palettes et cartons vides.
- QUALITE : Connait et applique la politique d'entreprise. Respecte les règles de sécurité, d'hygiène et de sécurité et qualité des denrées alimentaires. Applique les procédures et autres documents associés à son poste. Suit la procédure de traçabilité et d'identification des produits.
Doit effectuer les autocontrôles définis liés à son poste de travail. Veiller à signaler tout dysfonctionnement susceptible d'amener une dérive de la qualité du produit ou une altération du matériel
Code ROME : D1118
Un glacier est un artisan ou un professionnel qui fabrique et vend des glaces, sorbets et crèmes glacées.
Conçoit et prépare des glaces, sorbets et autres desserts glacés selon des recettes et des techniques spécifiques
Sélectionne et dose les ingrédients (fruits, lait, crème, sucre, etc.) pour la réalisation des produits glacés
Utilise des équipements spécifiques pour la production de glace comme des turbines ou des sorbetières
Respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de fabrication
Peut créer et tester de nouvelles recettes pour enrichir la gamme de produits proposés
Peut vendre directement ses produits au consommateur dans une boutique ou un kiosque