Vos missions:
Préparer et réaliser les pâtisseries selon les recettes et les normes d'hygiène.
Assurer la production des desserts, gâteaux et viennoiseries.
Participer à la décoration et à la présentation des pâtisseries.
Contrôler la qualité des produits finis et respecter les délais de production.
Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de production.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes si nécessaire.
Code ROME : D1102
Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles.
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
