Entreprise artisanale reprise en 2019, nous travaillons dans une structure à taille humaine avec une équipe dynamique et une forte activité snacking et pâtisserie maison.
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et impliqué(e), capable de s'intégrer dans une équipe dynamique.
Le poste est ouvert aux débutants(es) possédant une formation diplomante en pâtisserie.
Nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, investie, qui saura seconder efficacement notre cheffe pâtissière.
Vos missions :
- Réalisation de pâtisseries artisanales
- Gestion des productions quotidiennes
- Préparation des entremets, tartes, gâteaux évènements, crèmes, préparations ...
- Participation à la création de nouvelles pâtisseries et à l'évolution de la gamme
- Respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et d'organisation du laboratoire
Profil recherché :
- Maîtrise des techniques de base et de production
- Personne impliquée, rigoureuse, organisée et motivée
- Capacité à travailler en équipe, à suivre des consignes et à organiser son travail en fonction des priorités
- Créativité, passion du métier et volonté de développer son savoir faire
Ce que nous proposons :
- CDI temps partiel (125h/mois)
- 2 jours de repos hebdomadaire minimum, consécutifs, non fixes
- Travail au sein d'une entreprise artisanale dynamique
- Laboratoire où la qualité, le fait maison et l'esprit d'équipe sont essentiels
- Environnement laissant la place à la créativité et aux nouvelles idées
- Entreprise à taille humaine
Code ROME : D1104
Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.
Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
Peut former et superviser un personnel moins expérimenté
Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
