Vous réaliserez des pâtisseries classiques (mousses, éclairs...).
Vous devez avoir au minimum 1 an d'expérience en pâtisserie et être autonome sur le poste pour travailler seul / seule.
Savoir réaliser des trompes-l'œil serait un plus.
Vous êtes capable de gérer votre poste en totale autonomie et d'organiser votre travail pour respecter les cadences de production.
***Prise de poste dès que possible***
Code ROME : D1104
Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.
Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
Peut former et superviser un personnel moins expérimenté
Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
