Vous ferez la confection des pates pour la réalisation des pizzas, la préparation des ingrédients, la disposition selon le type de pizza et la cuisson. Vous savez organiser l'espace de travail et vous avez les bases en matière d'hygiène alimentaire. Les horaires sont : de 17h00 - 21h00 du mardi au jeudi et de 17h00 - 22h00 vendredi et samedi.
Code ROME : G1604
Le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement.
Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art
Gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits
Informe sur la composition des pizzas préparées
Peut prendre les commandes des clients et gérer les livraisons
Peut gérer un commerce de restauration rapide spécialisé en pizzas
