Dans le cadre du développement de notre établissement situé sur la Montagne, nous recherchons un(e) Pizzaïolo(a) passionné(e) pour rejoindre notre équipe.
Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson des pizzas dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des attentes de notre clientèle.
Vos missions
Préparer les pâtes, sauces et garnitures.
Réaliser les pizzas dans le respect des fiches techniques.
Assurer la cuisson des pizzas au four.
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits.
Gérer les stocks et les approvisionnements liés à votre poste.
Maintenir votre espace de travail propre et respecter les normes d'hygiène (HACCP).
Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
Profil recherché
Expérience souhaitée en tant que pizzaïolo(a) ou cuisinier(ère).
Maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson des pizzas.
Sens de l'organisation, rapidité et autonomie.
Esprit d'équipe et sens du service client.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Débutant accepté si motivé(e), une formation d'adaptation au poste sera mise en place : préparation opérationnelle à l'embauche (POE)
Travail par roulement du lundi au dimanche de 16h à 22h
Code ROME : G1604
Le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement.
Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art
Gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits
Informe sur la composition des pizzas préparées
Peut prendre les commandes des clients et gérer les livraisons
Peut gérer un commerce de restauration rapide spécialisé en pizzas
