Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur d'Etablissement, il assure la plonge et le nettoyage du matériel
ACTIVITES PRINCIPALES
o Trier et débarrasser la vaisselle
o Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts, des verres, des plateaux et du matériel de cuisine
o Nettoyer les ustensiles, marmites, bacs et équipements de cuisine
o Utiliser correctement les équipements de plonge et de lavage
o Contrôler visuellement la propreté du matériel avant son rangement
o Ranger la vaisselle et le matériel dans les espaces prévus à cet effet.
pour postuler: https://recrutement.bethanie.fr/fr/annonce/4592639-plongeur-hf-07200-lachapelle-sous-aubenas
Code ROME : G1605
Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant.
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
