- Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts, des ustensiles et du matériel de cuisine.
- Veiller à la propreté des locaux de production et des zones de plonge.
- Participer au rangement des marchandises et du matériel.
- Appliquer les procédures d'hygiène et les normes HACCP.
- Aider ponctuellement l'équipe de cuisine dans certaines tâches simples de préparation.
Première expérience en restauration appréciée, mais débutant(e) accepté(e).
Dynamique, rigoureux(se) et organisé(e).
Esprit d'équipe et sens du service.
Capacité à travailler dans un environnement rythmé.
Respect des consignes d'hygiène et de sécurité.
Code ROME : G1605
Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant.
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
