En tant que poissonnier, vous jouerez un rôle clé au sein de l'établissement spécialisé dans la distribution de produits de la mer. Votre sens du service et vos connaissances en matière de produits frais feront de vous un acteur indispensable pour les clients exigeants et soucieux de qualité.
Vos principales missions seront :
- Assurer la préparation et la mise en place du stand de poissonnerie.
- Conseiller la clientèle sur les produits, préparer les commandes et garantir une expérience client exceptionnelle.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des produits pour assurer la disponibilité continue des articles proposés.
Vente sur marchés les week-ens vendredis / samedis et peut-être les jeudis - travail 10h00 par jour.
Code ROME : D1105
Le poissonnier est un artisan de la mer qui sélectionne et prépare les meilleurs produits aquatiques pour ses clients.
Sélectionne et achète des poissons, crustacés et mollusques auprès de fournisseurs ou de pêcheurs locaux
Prépare les produits de la mer pour la vente, en les nettoyant, les filetant et les présentant de manière attrayante
Conseille les clients sur la fraîcheur des produits et les meilleures méthodes de préparation
Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de manipulation des produits
Peut réaliser des préparations spéciales ou des plats cuisinés pour répondre aux demandes spécifiques des clients
Gère les stocks et l'approvisionnement pour assurer la disponibilité des produits tout en minimisant les pertes